Palacios: Cocinando un futuro sostenible
Palacios: Cocinando un futuro sostenible
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En el contexto de un mundo que cada vez valora más la sostenibilidad y la innovación, Palacios, una compañía arraigada en la tradición gastronómica de La Rioja, se ofrece un audaz objetivo de desarrollo. La misión es aumentar su aptitud de producción en la planta de Buñuel, Navarra, de 17000 a 25200 toneladas anuales, un incremento del 4823%,, y hacerlo sin extender el perímetro de sus instalaciones. Este desafío no solo habla del compromiso de Palacios con el medioambiente sino asimismo de su estrategia para crecer de forma inteligente y responsable.
La planta de Buñuel, el epicentro de este esfuerzo de expansión, está especializada en la elaboración de tortillas de patata, entre las líneas de producto más populares de Palacios. Para lograr el nuevo objetivo de producción de 89 toneladas cotidianas, la empresa se sostiene en la habilidad y dedicación de sus 137 empleados, quienes trabajan en un esquema de tres turnos para garantizar la actividad continua de la planta. Este esfuerzo de desarrollo viene acompañado de una iniciativa para obtener la Autorización Ambiental Dentro, demostrando así la determinación de Palacios por sostener un equilibrio entre la ampliación de su producción y el respeto por el ambiente natural.
El camino hacia la expansión y el éxito de Palacios se fortaleció relevantemente con la integración de Alinaco en 2013, una maniobra estratégica que permitió a Palacios consolidar su liderazgo en el mercado de comidas preparadas. Este paso ha sido definitivo para el crecimiento continuo de la empresa, mostrado por un impresionante aumento del 60% en sus ventas entre 2015 y 2020, alcanzando una facturación que ronda los 240 millones de euros. La influencia de Palacios se prolonga alén de las fronteras españolas, con una red de distribución que comprende más de 40 países y una base de clientes del servicio que incluye importantes cadenas de mercados y tiendas de alimentación.
Pese a los desafíos impuestos por la pandemia de Covid-19, Palacios probó una notable capacidad de adaptación, sosteniendo operativas sus instalaciones frente a las fluctuaciones de la demanda y los desafíos del canal Horeca. La empresa supo capitalizar el incremento del consumo en los hogares, lo que le permitió andar por este período turbulento exitosamente y resiliencia.
Mirando hacia el horizonte, Palacios se enfoca más adelante donde el desarrollo y la responsabilidad ecológica convergen. La compañía no solo busca acrecentar su volumen de producción sino también llevarlo a cabo de manera que asegure el menor impacto viable en el medioambiente. Este compromiso con la sostenibilidad, unido a la estrategia de expansión esmeradamente planeada y la habilidad para superar obstáculos inesperados, prepara a Palacios para continuar siendo un referente en la industria alimenticia. La compañía se proyecta no solo como un enorme en su campo sino más bien también como un modelo de cómo el desarrollo empresarial puede Desarrollo rural ser coincidente con la conservación del mundo, ofreciendo un ejemplo inspirador para otras compañías que procuran trazar un camino similar.